Crémant de Bourgogne TERROIRS D'EXCEPTION Blanc de Blancs Brut
Kód: DEN-0005Související produkty
Detailní popis produktu
Charakteristika vína:
Barva tohoto crémantu je světle žlutá s nazlátlými odlesky. Ve vůni převládají květinové a ovocné tóny mirabelek, broskví a citronů podložené základem z vanilky a čerstvých mandlí. Nástup je elegantní a jemný; k úžasné svěžesti tohoto vína přispívá i jeho vyrovnaná kyselinka.
Barva tohoto crémantu je světle žlutá s nazlátlými odlesky. Ve vůni převládají květinové a ovocné tóny mirabelek, broskví a citronů podložené základem z vanilky a čerstvých mandlí. Nástup je elegantní a jemný; k úžasné svěžesti tohoto vína přispívá i jeho vyrovnaná kyselinka.
Párování s jídlem:
Tento crémant elegantně doplní pokrmy připravované z ryb, např. filet z mořského vlka se šafránovou omáčkou.
Tento crémant elegantně doplní pokrmy připravované z ryb, např. filet z mořského vlka se šafránovou omáčkou.
Stupeň sladkosti:
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bourgogne |
|---|---|
| Barva vína: | Bílé |
| Objem: | 0,75l |
| Obsah alkoholu: | 12,00 % |
| Odrůdy: | Chardonnay, Aligoté |
| Podloží: | jílovito-vápencové |
| Sklizeň: | Ruční |
| Sladkost: | 2 |
| Teplota podávání: | 7°C až 8°C |
| Typ: | BRUT |
| Vinařství: | André Delorme |
| Výroba: | Po sklizni jsou hrozny pomalu a šetrně lisovány na pneumatickém lisu. Pro výrobu našich vín používáme pouze mošt z prvního lisování. Malolaktické kvašení probíhá v tancích ze 100% nerezové oceli. Druhotné kvašení, jež se podle tradiční metody odehrává již v lahvi, je iniciováno přidáním kvasinek a cukru. Poté následuje zrání na kalech po dobu 18 měsíců ve sklepích s řízenou teplotou. |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Vinařství Maison André Delorme je uznávaným specialistou na velká vína v oblasti Côte Chalonnaise a na burgundské Crémanty. Vazby má toto vinařství na každou z oblastí Côte Chalonnaise - Rully, Givry, Mercurey, Bouzeron, Montagny. Zahrunuje více než 20 apelací, které pečlivě vybírá, vinifikuje a poté nechává zrát ve svých sklepích v Rully.
Vinařství se řídí zásadami udržitelného zemědělství. Použitím a optimalizací konkrétních kultivačních technik se snaží o snížení celkového počtu ošetřování a zásahů na vinicích. V centru pozornosti celého vinařství stojí životní prostředí a jeho ochrana, což ovlivňuje práci na vinicích i ve sklepích.