Crémant de Die CUVÉE ORIGINE Blanc de Blancs Brut - BIO DEMETER

Kód: DEN-0141
Neohodnoceno
Značka: Monge Granon
390 Kč
Skladem (>5 ks)
Crémant de Die Cuvée Origine se zrodil v biodynamické kultuře na několika pozemcích podle lunárního kalendáře. Vinice jsou více než 30 let staré, v roce 2005 byly převedeny na biologické a v roce 2010 na biodynamické zemědělství.

Detailní informace

Detailní popis produktu

  • Výroba: Crémant de Die Cuvée Origine se zrodil v biodynamické kultuře na několika pozemcích podle lunárního kalendáře. Vinice jsou více než 30 let staré, v roce 2005 byly převedeny na biologické a v roce 2010 na biodynamické zemědělství. Tento crémant se samozřejmě sklízí výhradně ručně, hrozny se třídí a výběr termínu se optimalizuje sledováním zralosti jednotlivých pozemků. Po prvním kvašení v kádích se víno stáčí do lahví k druhému kvašení, které doprovází likér de tirage složený z vybraných kvasinek a cukrů. Pro získání tohoto Crémantu s jemnými bublinkami je nutné 18-měsíční zrání na kalech.
  • Charakteristika vína: světle žlutá barva s jemnými bublinkami a hustou a vytrvalou pěnou. Vůně je výrazná a atraktivní s tóny exotického a bílého ovoce. Útok v ústech je svěží s krémovými a jemnými bublinkami. Vůně sušeného ovoce je umocněna nádechem citrusů.
  • Párování s jídlem: jako aperitiv nebo jako příloha k pokrmům, jako je rizoto s hříbky nebo steak z mečouna pečený po provensálsku. Jako dezert tento Crémant skvěle doladí Saint-Honoré nebo větrník.
  • Teplota podávání: 7 až 8°C
  • Zajímavosti: Zlatá medaile na Concours Général Agricole de Paris 2019
  • Stupeň sladkosti:

Doplňkové parametry

Kategorie: BIO
Barva vína: Blanc de Blancs
BIO produkt: ANO
Obsah alkoholu: 11,50 %
Odrůdy: 83% clairette blanche, 15% aligoté, 2% bílý muškát
Podloží: jílovito-vápencové, vápencové
Teplota podávání: 7°C až 8°C

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: