Crémant d’Alsace Pfaff « EXCELLENCE » Blanc de Blancs Brut
Kód: DEN-0031Detailní popis produktu
Charakteristika vína:
Tento crémant upoutá zářivě zlatá barva se stříbrnými odlesky, jemnými a pravidelnými bublinkami a dlouhou chutí. Ve vůni rozeznáváme jemné tóny sušených mandlí a pražených lískových oříšků, jakož i máslové tóny, po nichž následuje vůně grepu, koláčů a bílých květů. Chuť je zároveň elegantní i plná, má dobrou hloubku podtrhovanou chutí toastu s máslem a až k citrusovému závěru si uchovává výjimečnou vyrovnanost.
Tento crémant upoutá zářivě zlatá barva se stříbrnými odlesky, jemnými a pravidelnými bublinkami a dlouhou chutí. Ve vůni rozeznáváme jemné tóny sušených mandlí a pražených lískových oříšků, jakož i máslové tóny, po nichž následuje vůně grepu, koláčů a bílých květů. Chuť je zároveň elegantní i plná, má dobrou hloubku podtrhovanou chutí toastu s máslem a až k citrusovému závěru si uchovává výjimečnou vyrovnanost.
Párování s jídlem:
Toto je gastronomický crémant. Vzhledem ke své plnosti a hloubce je vynikající jako apertitiv, ale skvěle doplňuje hřebenatky ve smetanové omáčce, humra, kuře na citronu, dušené pokrmy z telecího a hub, a rovněž měkké sýry jako je např. Camembert, Saint-Félicien či Hermelín nebo dezerty, kde si obzvláště rozumí s broskví, meruňkou či mandlovými dortíky.
Toto je gastronomický crémant. Vzhledem ke své plnosti a hloubce je vynikající jako apertitiv, ale skvěle doplňuje hřebenatky ve smetanové omáčce, humra, kuře na citronu, dušené pokrmy z telecího a hub, a rovněž měkké sýry jako je např. Camembert, Saint-Félicien či Hermelín nebo dezerty, kde si obzvláště rozumí s broskví, meruňkou či mandlovými dortíky.
Zajímavosti:
Zlatá medaile z roku 2017 na Decanter World Wine Award a 5. místo v soutěži World Best Sparkling Wine Competition z roku 2017
Zlatá medaile z roku 2017 na Decanter World Wine Award a 5. místo v soutěži World Best Sparkling Wine Competition z roku 2017
Stupeň sladkosti:
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Alsace |
|---|---|
| Barva vína: | Bílé |
| Objem: | 0,75l |
| Obsah alkoholu: | 12,00 % |
| Odrůdy: | Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois |
| Podloží: | jílovito-vápencové, vápencové |
| Sklizeň: | Ruční |
| Sladkost: | 2 |
| Teplota podávání: | 7°C až 8°C |
| Typ: | BRUT |
| Vinařství: | Cave des Vignerons de Paffenheim |
| Výroba: | Tento crémant těží z pečlivosti odborníků, kteří dokonale ovládají vinařské umění. Je výsledkem harmonického spojení 3 odrůd, které byly vybrány s ohledem na svou výjimečnou kvalitu: Pinot Blanc, Chardonnay a Auxerrois. Pozvolné zrání po dobu nejméně dvou let umožňuje vínu získat jeho plný charakter ve spojení se vzácnou mírou komplexity. |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Vinařství Cave des Vignerons de Pfaffenheim bylo založeno před 60 lety a pokud jde o kvalitu, patří dnes k předním alsaským producentům. Již podruhé za tři roky získal Pfaff v roce 2017 ocenění na dvou nejprestižnějších evropských soutěžích vína - na mezinárodní soutěži International Wine And Spirit Competition v Londýně cenu pro nejlepší francouzské víno a na AWC ve Vídni byl jmenován nejlepším národním producentem. Pravidelně získává ocenění i na velkých mezinárodních soutěžích v San Franciscu, Londýně, Sydney, Bruselu či Paříži.