Crémant d’Alsace BLACK TIE Blanc Brut
Kód: DEN-0158Detailní popis produktu
- Výroba: Přímé lisování na pneumatickém lisu (vertikální odtokové kanály pro vysoce kvalitní mošt), čiření, fermentace při řízené teplotě, stáčení čirého vína (tzv. racking) a zrání na jemných kalech po dobu 4 měsíců. Před plněním do lahví zraje 5 měsíců v tancích. Odstranění sedlin (dégorgement) probíhá 16 měsiců po nahlavování.
- Charakteristika vína: Barva: Jemné, elegantní bublinky s krásnou zlatavě slámovou barvou. Vůně: Svěží, květinová vůně akácie, mandlového květu a pomerančového květu s nádechem svěží minerality. Chuť: Čistý nástup, který se rychle otevírá do tónů broskví, meruněk a citrusových plodů valencijského pomeranče, s bohatým závěrem.
- Párování s jídlem: Tento Crémant d'Alsace je ideálním doplňkem k uzeným nebo grilovaným rybám či humrům.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Alsace |
|---|---|
| Objem: | 0,75l |
| Obsah alkoholu: | 12,00% |
| Odrůdy: | 50% Pinot Gris, 50% Riesling |
| Podloží: | Vápencové |
| Sklizeň: | Ruční |
| Teplota podávání: | 7 až 8 °C |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Vinařství Cave des Vignerons de Pfaffenheim bylo založeno před 60 lety a pokud jde o kvalitu, patří dnes k předním alsaským producentům. Již podruhé za tři roky získal Pfaff v roce 2017 ocenění na dvou nejprestižnějších evropských soutěžích vína - na mezinárodní soutěži International Wine And Spirit Competition v Londýně cenu pro nejlepší francouzské víno a na AWC ve Vídni byl jmenován nejlepším národním producentem. Pravidelně získává ocenění i na velkých mezinárodních soutěžích v San Franciscu, Londýně, Sydney, Bruselu či Paříži.