Tento crémant se výborně hodí k rybám, zvláště k lososovi, uzenému pstruhovi či kaprovi.

Více >>

Výrobce: Bailly Lapierre. Kód produktu: 1501008

410 Kč s DPH

Skladem
ks
Charakteristika vína:
Vzhledem k velmi nízké cukernatosti představuje tento crémant nádherný příklad původní čisté chuti odrůdy Pinot Noir. Toto jiskřivé víno má hloubku a jasnost a překvapí nás svý silným minerálním aroma i nádherným perlením.

Párování s jídlem:
Tento crémant se výborně hodí k rybám, zvláště k lososovi, uzenému pstruhovi či kaprovi.

Zajímavosti:
V Burgundsku se výraz ¨ravizotte¨ používá v rámci rodiny pro nejmladší dceru. Tento crémant je z celé rodiny crémantů Bailly Lapierre ten nejvíce osvěžující a svěží. Získal mnohá ocenění včetně bronzové medaile na soutěži Effervescents du Monde (2018), stříbrnou medaili na japonské soutěži Women's Wine Awards (2018), stříbrnou medaili na International Wine and Spirits Competition of Cellars (2014) a stříbrnou medaili na International Wine & Spirit Competition (2013).

Stupeň sladkosti:

Barva vína
Bílé
Objem
0,75l
Obsah alkoholu
12%
Odrůdy
Pinot Noir
Podloží
vápencové
Sklizeň
Ruční
Sladkost
1
Teplota podávání
10°C až 12°C
Typ
EXTRA BRUT
Vinařství
Bailly Lapierre
Výroba
Po ruční sklizni následuje přeprava ve sběrných nádobách otevřených po stranách, aby se zabránilo jakémukoli poškození bobulí. Iniciováno je jak kvasinkové, tak malolaktické kvašení, následuje kupáž odděleně vyrobených vín a příprava na lahvování, které se koná po 1. lednu. Dochází k dalšímu zrání, v průměru 12 měsíců, lahve jsou uloženy hrdlem dolů ve sklepích, které byly vytesány do vápencového masivu, a proto v nich panuje přirozeně konstantní teplota a polotma. Právě v tomto období vzniká přirozený šumi
Kontaktujte nás!