Hodí se k pokrmům s mořskými plody nebo lehce pikantním jídlům.

Více >>

Výrobce: Bailly Lapierre. Kód produktu: 1501004b

690 Kč s DPH

Upřesněte výběr produktu

Skladem
ks
Charakteristika vína:
Tento crémant “Blanc de Noirs” je vlajkovou lodí vinařství Bailly Lapierre – bílé víno vyrobené z červených hroznů Pinot Noir. Je to crémant velkého charakteru, plný, hluboký a silný; v ústech vytváří takovou ovocnost, jaká se může rovnat s červenými víny.

Párování s jídlem:
Hodí se k pokrmům s mořskými plody nebo lehce pikantním jídlům.

Zajímavosti:
Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut byl prvním z příspěvků vinařství Bailly Lapierre do světa crémantů. Z posledních ocenění uveďme zlatou medaili na soutěži Concours National des Crémants (2018), zlatou medaili z Japonska Women's Wine Awards (2018), stříbrnou medaili na Effervescents du Monde (2017) nebo zlatou medaili na Concours Effervescents du Monde z roku 2013.

Stupeň sladkosti:
Barva vína
Bílé
Objem
0,75l, 1,5l
Obsah alkoholu
12%
Odrůdy
Pinot Noir
Podloží
vápencové
Sklizeň
Ruční
Sladkost
2
Teplota podávání
9°C až 11°C
Typ
BRUT
Vinařství
Bailly Lapierre
Výroba
Po ruční sklizni následuje přeprava ve sběrných nádobách otevřených po stranách, aby se zabránilo jakémukoli poškození bobulí. Iniciováno je jak kvasinkové, tak malolaktické kvašení, následuje kupáž odděleně vyrobených vín a příprava na lahvování, které se koná po 1. lednu. Následuje další, v průměru 15 měsíční zrání, lahve jsou uloženy hrdlem dolů ve sklepích, které byly vytesány do vápencového masivu, a proto v nich panuje přirozeně konstantní teplota a polotma. Právě v tomto období vzniká přirozený šumiv
Kontaktujte nás!