Crémant d’Alsace REFLETS Extra-Brut (2017)
Charakteristika vína:
Světle žlutou barvu tohoto crémantu podtrhují odlesky nekonečného proudu jemných bublinek. Ve vůni nacházíme tóny čerstvého citrusového ovoce. Krémový charakter zvýrazňuje úctyhodně dlouhé perlení - pomalé uvolňování bublinek a kompaktnost pěny dokonale doplňuje jeho vyrovnanou strukturu.
Světle žlutou barvu tohoto crémantu podtrhují odlesky nekonečného proudu jemných bublinek. Ve vůni nacházíme tóny čerstvého citrusového ovoce. Krémový charakter zvýrazňuje úctyhodně dlouhé perlení - pomalé uvolňování bublinek a kompaktnost pěny dokonale doplňuje jeho vyrovnanou strukturu.
Párování s jídlem:
Crémant d'Alsace REFLETS chutná skvěle sám či jako doprovod k předkrmům, salátům a bílým masům.
Crémant d'Alsace REFLETS chutná skvěle sám či jako doprovod k předkrmům, salátům a bílým masům.
Stupeň sladkosti:
- Barva vína
- Bílé
- Ročník
- 2014
- Objem
- 0,75l
- Obsah alkoholu
- 12%
- Odrůdy
- Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Noir
- Podloží
- žulové
- Sklizeň
- Ruční
- Sladkost
- 1
- Teplota podávání
- 6°C až 8°C
- Typ
- EXTRA BRUT
- Vinařství
- Crémants Jean-Claude Buecher
- Výroba
- Díky pomalému a jemnému lisování hroznů dochází k šetrnému získání moštu. Po jeho čiření mošt kvasí v tancích po dobu několika týdnů. Poté, co skončí alkoholová fermentace, se víno přes zimu ochlazuje v nádobách z nerezové oceli. Během letních měsíců se stále ještě tiché víno přefiltruje, aby bylo připraveno pro svou konečnou proměnu. Pak po 36 měsíců odpočívá na kalech.
