Crémant d’Alsace INSOMNIA můžete vychutnávat v jeho dokonalosti jak samotný, tak jako geniální gastronomický doprovod od aperitivu až po dezert.

Více >>

Výrobce: Crémants Jean-Claude Buecher. Kód produktu: 6501006

980 Kč s DPH

Skladem
ks
Charakteristika vína:
Tento absolutně unikátní a nadčasový crémant, jenž v nedávné době prošel po 110 měsících zrání na kalech degorzáží, Vám umožní poznat a přechutnat ročníky 2004  až 2009 tak, jak je čas a vinařské umění přivedly k naprosté dokonalosti.

Párování s jídlem:
Crémant d’Alsace INSOMNIA můžete vychutnávat v jeho dokonalosti jak samotný, tak jako geniální gastronomický doprovod od aperitivu až po dezert.

Stupeň sladkosti:

Barva vína
Bílé
Objem
0,75l
Obsah alkoholu
12%
Odrůdy
Pinot Blanc
Podloží
Vápencové hnědozemě na středně hlubokém substrátu z tvrdého vápence
Sklizeň
Ruční
Sladkost
2
Teplota podávání
6°C až 8°C
Typ
BRUT
Vinařství
Crémants Jean-Claude Buecher
Výroba
Díky pomalému a jemnému lisování hroznů dochází k šetrnému získání moštu. Po jeho čiření mošt kvasí v tancích po dobu několika týdnů. Poté, co skončí alkoholová fermentace, se víno přes zimu ochlazuje v nádobách z nerezové oceli. Během letních měsíců se stále ještě tiché víno přefiltruje, aby bylo připraveno pro svou konečnou proměnu. Pak po dobu 110 měsíců (!!!) odpočívá na kalech.
Kontaktujte nás!