Crémant d’Alsace Empreinte (Blanc de Blancs)

Crémant d’Alsace Empreinte (Blanc de Blancs)

488 Kč
Počet

Objem: 0,75l
Obsah alkoholu: 12%
Odrůdy: Chardonnay
Podloží: jíl, slín
Objem: 0,75l

Obsah alkoholu: 12%

Odrůdy: Chardonnay

Podloží: jíl, slín

Výroba: Díky pomalému a jemnému lisování hroznů dochází k šetrnému získání moštu. Po jeho čiření mošt kvasí v tancích po dobu několika týdnů. Poté, co skončí alkoholová fermentace, se víno přes zimu ochlazuje v nádobách z nerezové oceli. Během letních měsíců se stále ještě tiché víno přefiltruje, aby bylo připraveno pro svou konečnou proměnu. Pak po 48 měsíců odpočívá na kalech.

Charakteristika vína: Bezpochyby Vás zaujme svou světle zlatožlutou barvou ozdobenou náhrdelníky jemných bublinek. Ve vůni nejprve odhalíme náznak citrusové kůry a poté i tóny žlutých květů. V chuti nejprve dominuje čistost a svěžest spolu s obrovskou jemností, za kterou stojí intenzivní kyselinka.

Párování s jídlem: Crémant d"Alsace EMPREINTE se obvykle podává jako apertiv, ale rovněž se skvěle hodí k mořským plodům, korýšům či bílému masu s krémovou omáčkou.

Teplota podávání: 6 - 8°C
BUE0003

Parametry

Doba zrání (měsíce)
36
Druh vína
BLANC DE BLANCS
Doba zrání
31 - 36 měsíců
Objem
0.75 l
Typ vína
EXTRA BRUT
Odrůdy
Chardonnay
Nový produkt